Jasmin Élan

Kulinarinis objektas. Tartaletė, kremas, tyrė, ganašas, gelis.

Tai netikėtas vaisių, žolelių ir gėlių dialogas. Krepšelyje susilieja aviečių ir jazminų arbatos tyrė, kuri atskleidžia švelnų rūgštumo ir aromatinio lengvumo balansą, papildytą ryškiu pasiflorų crémeux akcentu. Citrinų Madeleine ir purus aviečių ganache įneša gaivaus charakterio, kuris elegantiškai kontrastuoja su vaisine kompozicija. Bazilikų ir jazminų gelis subtiliai užbaigia desertą, paryškindamas jo sluoksniškumą ir išskirtinumą.

Skonis, kuris atsiskleidžia sluoksnis po sluoksnio – nuo gaivaus vaisiškumo iki netikėto, aromatingo bazilikų finalo.