Religieuse

Kulinarinis objektas. Profiterolis, džemas, crémeux, praline, putėsiai

Lengvas plikytos tešlos profiterolis - drobė subtiliems skoniams. Viduje slypintis bananų ir žaliųjų citrinų džemas, praturtintas išskirtiniu keptų bananų crémeux, atskleidžia citrusinę dermę. Lazdynų ir migdolų praline įneša trapumo bei aromatinio gilumo, o švelnūs pieninio šokolado putėsiai vainikuoja kompoziciją. Harmoninga tekstūrų ir skonių sintezė.