Yuzu

Kulinarinis objektas. Šokolado lukštas, džemas, putėsiai, crèmeux.

Šiame kūrinyje trapus baltojo šokolado apvalkalas tampa subtiliu įvadu į citrusinę skonio kelionę. Gaivūs Japoniško mandarino putėsiai ir intensyvus crèmeux sluoksnis veda į tekstūrų bei aromatų patirtį. Tai ne tik desertas, bet ir estetinė kompozicija – pojūčių fejerverkas, žadinantis emocijas ir paliekantis ilgalaikį įspūdį.